STELIOS WEINE

HERZLICH WILLKOMMEN

Auf den nächsten Seiten  werde ich versuchen, Ihnen einen Teil der modernen griechischen Weinwelt näherzubringen und Ihnen einige Winzer und ihre Weine vorzustellen. Es sind kleine Familienweingüter, die abseits des Mainstreams und der Modetrends individuelle, charakterstarke Weine machen.

 

Griechenland hat bekanntlich eine Jahrhundert lange Weinbautradition. Das ist wichtig. Was aber noch wichtiger ist, ist das heutige Qualitätsniveau des griechschen Weinbaus. Gewiss sind viele der „neuen“ griechischen Weine, die aus kommerziellen Gründen entstanden, nichtssagend und austauschbar.

 

Meine Aufgabe ist es, Ihnen die „anderen“ Weine vorzustellen und Ihnen näherzubringen. Weine, die aus Winzern gemacht werden und nicht aus „Weinfabriken“. Weine, die aus Menschen gemacht werden, für die biologischer und biodynamischer Anbau ein Lebensinhalt und -philosphie sind und kein Marketingmittel.

 

Durch meine langjährige Mitarbeit beim größten europäischen Weinportal Wein-Plus mit Schwerpunkt Griechenland und Zypern habe ich die griechische Weinszene von „innen „ kennengelernt und kann nun mit einigen der Winzer zusammenzuarbeiten, die als „Individualisten“ oder „Querköpfe“ des griechischen Weinbaus gelten. Die meisten von ihnen arbeiten mit lokalen Rebsorten, die sie biologisch bzw. biodynamisch anbauen. Es gibt aber auch Weine, die aus den sogenannten „kosmopolitischen“ Rebsorten gekeltert werden. Ich finde, man sollte sich guten Weinen nicht verschliessen, weil sie aus Sauvignon blanc oder Syrah gemacht wurden. Die Vielfalt der Rebsorten und der Anbaugebiete mit ihren unterschiedlichen Böden und klimatischen Bedingungen gepaart mit dem Können der Winzer garantieren ein abwechselungsreiches Sortiment.

 

Ein weiterer Schwerpunkt liegt oder besser gesagt hat beim Thema Weinreisen gelegen. Eine Weinreise dient dazu, die Winzer persönlich kennenzulernen und sie bei der Arbeit aus der Nähe zu betrachten. Und neben einigen der schönsten Landschaften Europas hat Griechenland auch einige kulinarische Höhenpunkte zu bieten. Auf den Spuren der gesunden mediterranen Küche sind die Weinreisen gastronomische Entdeckungsreisen. Ausführlicher können Sie sich unter der Rubrik „Weinreisen“ informieren und auch einige Bilder aus den bisherigen Weinreisen ansehen.
Diese Weinreisen sind sehr individuell und erforden eine sehr lange Vorbereitungszeit. Daher werden sie erst dann angeboten, wenn eine kleine Gruppe sich findet, Reisetermin und -ziel passen und die nötige Zeit für die Vorbereitung vorhanden ist.

 

Lassen Sie sich Zeit und stöbern Sie auf den nächsten Seiten. Und wenn Sie die eine oder andere Frage zum Thema „griechischer Wein“ haben, zögern Sie nicht, mich zu kontaktieren, selbst wenn Sie keine Weine kaufen wollen.

Seien Sie neugierig und bleiben Sie uns gewogen!

 

Ihr

 

Stelios Paltatzidis
IHK geprüfter Weinfachberater