2008 Hatzidakis Voudomato

2008 Hatzidakis Voudomato

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: Wein aus Griechenland
Rebsorten: Voudomato
Alkohol: 11% Vol.
Inhalt: 0,375 Liter (*84,53 € / 1Liter)
Kategorie: roter Süßwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

2008 Hatzidakis Voudomato: Voudomato (übersetzt „Ochsenauge“) ist eine rare rote Rebsorte, die nur auf Santorin angebaut wird und die sich für Süßweine sehr gut eignet. Die Trauben für diesen Wein wurden direkt im Weinberg 15 Tage lang in der Sonne getrocknet, bevor die rosinierten Beeren gepresst wurden. Das Ergebnis ist ein dichter, konzentrierter Wein mit dunkelroter Farbe und 346 (!) gr/Lt Restzucker.

Betörende Aromen von roten Waldfrüchten (Brombeermarmelade), Pflaumenmus, Lebkuchen, Zimt und Butterkaramell. Viskose Textur am Gaumen mit Noten von Karamell, Mokka und getrockneten Früchten (Feigen). Feine  Säure, die mit der Süße sehr gut harmoniert und lang anhalternder Nachhall. Ein Wein für überzeugte Süßweinfans!

Das Weinportal Wein-Plus, das für seine sehr strengen Bewertungen bekannt ist, hat den Wein verkostet und mit 93/100 Punkten (hervorragend) bewertet. Hier ist die Weinbeschreibung: 

Recht konzentrierter, würziger Duft nach Mokka, dunklem Karamell, etwas Kuchengewürzen und eingekochten sowie getrockneten Zwetschgen und gemischten Beeren. Süße, leicht ölige Frucht im Mund, Karamell- und Mokkatöne, feiner Säurebiss und feinsandiges Tannin, Zwetschgenmus am Gaumen, gute Nachhaltigkeit und gewisse Tiefe, oxidative Nuancen, ziemlich konzentriert, Rosinentöne, sehr guter bis langer Abgang.

Trinkempfehlung: Bis 2035+