2016 Hatzidakis Assyrtiko de Louros

2016 Hatzidakis Assyrtiko de Louros

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Santorini
Rebsorten: Assyrtiko 
Alkohol: 15% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*79,33 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

2016 Hatzidakis Assyrtiko de Louros: Die Trauben für diesen monumentalen Weißwein stammen aus der Einzellage “Louros” in der Gemeinde Pyrgos. Die wurzelechten Weinstöcke sind über 100 Jahre alt und der Ertrag beträgt weniger als 15hl/ha. Die Trauben werden spät gelesen, der Wein bleibt 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank, anschliessend reift er weitere 18-24 Monate in gebrauchten Eichenfässern. Unfiltriert und mit minimalem Zusatz von Schwefel abgefüllt. 

Goldgelbe Farbe, edle oxidative Noten und komplexe Aromen in der Nase (reife gelbe Früchte, Honig, Tee, getrocknete Früchte), verschwenderische Fülle und Dichte im Mund. Der Alkohol wird von der frischen Säure der Assyrtiko abgepuffert, die unverwechselbare Mineralität von Santorini ist ständig präsent.
Ein großer Wein, vermutlich der beste griechische Weißwein!
Alterungspotenzial: 15+ Jahre