2017 Hatzidakis Skitali

42,00 

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Santorini
Rebsorten: Assyrtiko
Alkohol: 14,0% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*56,00€ / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

Vorrätig

Artikelnummer: 007 Kategorien: ,
Beschreibung

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Santorini
Rebsorten: Assyrtiko
Alkohol: 14,0% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*56,00€ / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

 

Der zweite Jahrgang dieses besonderen Weines. Der 2016er Jahrgang sollte ein Wein werden, der extrem lange (12 Monate) auf der Feinhefe bleibt. Nach dem tragischen Tod von Haridimos Hatzidakis im August 2017 hat seine Assitentin Stella Papadimitriou den Wein „zu Ende gebracht“. Nach den sehr positiven Kommentaren und Kritiken von Fachleuten weltweit, hat Stella den zweiten Jahrgang (2017) nach der gleichen Art vinifiziert. Spontangärung, ungeschönt 12 Monate auf der Feinhefe geblieben und unfiltriert abgefüllt. Diesmal in der Burgunderflasche, wie übrigens fast alle neue Jahrgänge des Weinguts.

 

Nach 12 Monaten Hefelager schreit der Wein geradezu nach Luft! Mit zumehmender Luftzufuhr ändert sich die anfangs hefige und leicht oxidative Nase und zarte Aromen kommen nach vorne: Jasmin, Zitrusfrüchte, reife Birne und etwas Feuerstein. Am Gaumen hat der Wein eine tolle, ölige Textur und Komplexität. Knackige Säure, intensive  Mineralität, eine enorme Tiefe und ein lang anhaltender Nachhall machen den Wein zu einem großen Erlebnis.

Additional Information
Gewicht 1.3 kg
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