2018 Papagiannakos Savatiano Natural

15,90 

2018 Papagiannakos Savatiano Natural

Anschrift des Winzers: Domaine Papagiannakos, Poussi Kalogeri, 19003 Markopoulo Attika, Griechenland
Klassifizierung: geschützte geografische Angabe Markopoulo
Rebsorten: Savatiano
Alkohol: 12,5% Vol
Inhalt: 0,75 Liter (*21,20 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

Vorrätig

Artikelnummer: 135 Kategorien: ,
Beschreibung

2018 Papagiannakos Savatiano Natural

Anschrift des Winzers: Domaine Papagiannakos, Poussi Kalogeri, 19003 Markopoulo Attika, Griechenland
Klassifizierung: geschützte geografische Angabe Markopoulo
Rebsorten: Savatiano
Alkohol: 12,5% Vol
Inhalt: 0,75 Liter (*21,20 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

 

2018 Papagiannakos Savatiano Natural: Savatiano war bis zum Ende des letzten Jahrhunderts nichts anderes als ein Massenträger und Grundwein für den Retsina von Mesogaia. Vassilis Papagiannakos war der erste Winzer, der sich der bescheidenen Rebsorte widmete und sie zu einem kleinen Höhenflug führte. Mit einigen überragenden Jahrgängen (2008, 2012), die er Jahre nach der Abfüllung der Fachwelt präsentierte, hat er einen überzeugenden Nachweis geliefert, dass Savatiano auch ohne Eichenfassausbau Alterungspotenzial besitzt.

Vassilis hat als erster mit dem Savatiano Vientzi auch eine Einzellage abgefüllt, um das wahre Potenzial der Savatiano zu zeigen. Als nächstes wagte er sich an einen Naturwein. Die Trauben stammen aus 60jährigen nicht bewässerten Buschreben, die ohne Pestizide und Herbizide angebaut werden. Die Trauben werden sehr früh am Morgen handgelesen und sofort ins benachbarte Weingut gebracht. Dort werden sie mit Naturhefen aus dem Weinberg 25 Tage lang vergoren.  Unfiltriert und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. Das Weingut Papagiannakos gehört nicht zu den Pionieren des Öko- und biodynamischen Weinbaus in Griechenland, interessant ist das Experiment trotzdem!

Der 2018er Jahrgang ist der dritte und in sehr kleiner Auflage abgefüllt. Aromen von reifen Äpfeln, Heu, florale, nussige, zitronige und hefige Noten in der Nase. Am Gaumen ist er rund, frisch mit dezenter Säure und einem Hauch Salz im Nachgang.

Additional Information
Gewicht 1,3 kg
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