2016 Hatzidakis Mavrotragano

2016 Hatzidakis Mavrotragano

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte geografische Angabe Kykladen
Rebsorten: Mavrotragano
Alkohol: 14,0% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*66,00 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Rotwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

2016 Hatzidakis Mavrotragano: Mavrotragano ist die wichtigste rote Rebsorte der Insel Santorin, die allerdings nur 2% der Santoriner Weinberge belegt. Dafür wird sie in den letzten Jahren immer häufiger vor allem in Nordgriechenland angepflanzt, wo sie meistens in Cuvées verwendet wird.

Haridimos Hatzidakis hat in den späten 90er Jahren wichtige Pionierarbeit geleistet, als er mit den Trauben der vom Aussterben bedrohten Rebsorte lange experimentierte. Er fand heraus, dass die Rebsorte alle Eigenschaften für elegante, tiefgründige Rotweine mit großem Potenzial besitzt.

Ein Teil der Trauben für diesen Wein stammt aus den weingutseigenen Weinbergen, der Rest wurde zugekauft. Klassische rote Weinbereitung nach 15 Tagen Maischenstandzeit und Lagerung in gebrauchten Eichenfässern für 18 Monate und weiteren 6 Monaten in Edelstahltanks. Ungefiltert und mit wenig Schwefelung von Hand abgefüllt.

Dunkelrote Farbe, intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Leder, erdigen Noten und getrockneten Kräutern. Am Gaumen gute Struktur und Tiefe, etwas jugendliche Tannine, die noch etwas Zeit brauchen. Holz und Alkohol sind bereits eingebunden. Man kann den Wein etwas atmen lassen, bevor man ihn genießt oder einfach ein paar Jahre im Keller liegen lassen.