2017 Kamara Shadow Play red

2017 Kamara Shadow Play red

Anschrift des Winzers: Kamara Winery, 24th Km Thessaloniki-Kilkis, 57018 Melissochori, Thessaloniki
Klassifizierung: geschützte geografische Angabe Thessaloniki
Rebsorten: Xinomavro
Alkohol: 13,0% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*28,67 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Rotwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite
BIO Zertifizierung: GR-BIO-03

2017 Kamara Shadow Play red: Xinomavro ist die wichtigste Rebsorte des Weinguts Kamara. Sie wird auf 1,44 ha in einer Höhe von ca. 140-150m nach den Prinzipien der Permakultur angebaut und wird in vielen Weinen des Weingits verwendet. In diesem Wein wird sie reinsortig ausgebaut und zeigt welches Potenzial die Rebsorte auch außerhalb der bekannten Appellationen Naoussa, Amynteon, Goumenissa und Rapsani. Die Trauben stammen aus einem kleinen Weinberg (0,5ha) angelegt im Jahr 2009 in den kargen Böden der hügeligen Region rund um das Weingut auf einer Höhe von 140m.
Spontanvergärung auf der Maische für die gesamte Zeit der Fermentation. Nach der Fermentierung und der malolaktischen Gärung bleibt der Wein drei Monate lang auf der Feinhefe und 12 Monate in gebrauchten (3. Jahr) Eichenfässern, bevor er ungeschönt, unfiltriert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt wird.

Sattes, dunkles Rot, sehr komplex in der Nase mit Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten (Blaubeeren, Brombeeren), Pflaumen, Tomate, Olivenpaté, Lakritz und Vanille vom Eichenfass.  Viel Frucht am Gaumen, gut einebundene Säure, weiche Tannine und lang anhaltender Nachhall. Ein typischer Xinomavro Wein, elegant und trotzdem mit Biss. Man kann ihn jetzt trinken oder ein paar Jahre im Keller liegen lassen.