2019 Kamara Pure Pet Nat

21,90 

2019 Kamara Pure Pet Nat

Anschrift des Winzers: Kamara Winery, 24th Km Thessaloniki-Kilkis, 57018 Melissochori, Thessaloniki
Klassifizierung: Schaumwein – Methode Ancestrale
Rebsorte: Malagousia, Assyrtiko, Xinomavro
Alkohol: 12,5% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*29,20€ / 1Liter)
Kategorie: halbtrockener Roséwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite
BIO Zertifizierung: GR-BIO-03

Vorrätig

Artikelnummer: 116 Kategorien: ,
Beschreibung

2019 Kamara Pure Pet Nat

Anschrift des Winzers: Kamara Winery, 24th Km Thessaloniki-Kilkis, 57018 Melissochori, Thessaloniki
Klassifizierung: Schaumwein – Methode Ancestrale
Rebsorte: Malagousia, Assyrtiko, Xinomavro
Alkohol: 12,5% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*22,20€ / 1Liter)
Kategorie: halbtrockener Roséwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite
BIO Zertifizierung: GR-BIO-03

2019 Kamara Pure Pet Nat: Dimitris Kioutsoukis ist ein mutiger und experimentierfreudiger Winzer, der gerne Neues und Ausgefallenes probiert, meistens liegt er mit seinen Ideen richtig. Er hat als einer der ersten Winzern in der Naturweinszene hat einen Pet Nat abgefüllt. Pet Nat ist die Abkürzung des französichen Ausdrucks „Pétillant Naturel“ und bedeutet „natürlich schäumend“. Dem jungen Wein wird Xinomavro Most zugefügt, bevor er abgefüllt wird. Mit steigenden Temperaturen werden die Naturhefen aktiv und der Wein gärt wieder, da im Wein Restzucker entahlten ist.  Die dabei entstandene Kohlensäure verbleibt in der Flasche und führt dazu, dass der Wein schäumt, wenn die Flasche aufgemacht wird.

Die Zusammensetzung der Rebsorten in diesem Pet Nat ist einzigartig: Malagousia, Assyrtiko und Xinomavro ergeben einen wunderbar prickelnden Roséwein. Spontangärung, spontaner biologischer Säureabbau, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Auch wenn bei der Abfüllung kein Schwefel zugesetzt wurde, ist der freie Schwefel >10mg/l, daher gilt er als nicht schwefelfrei.

Leicht trübes, helles Lachsrosa. Aromen von reifen wilden Himbeeren, Johanisbeeren und Wassermelone. Der RZ von 8gr/l wird kaum wahrgenommen, der Wein hat einen fast trockenen Geschmack und eine enorme Frische und Lebendigkeit! Am Gaumen eine an Grüne Äpfel und Zitronenblüten erinnernde Säure.

Der Wein soll gut gekühlt (7-9°C) getrunken werden. Der Wein steht unter Druck (6 bar!) und soll sanft aufgemacht werden, damit er nicht zu stark schäumt!

 

 

Zusätzliche Information
Gewicht 1.4 kg
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