2019 Hatzidakis Aidani

2019 Hatzidakis Aidani

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte geografische Angabe Kykladen
Rebsorten: Aidani
Alkohol: 14,0% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*39,33 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

2019 Hatzidakis Aidani: Die verwendeten Trauben stammen aus einem kleinen Weinberg, der im Jahr 1997 von Haridimos Hatzidakis und seiner Frau Konstantina mit der Rebsorte Aidani bepflanzt wurde. Vielleicht der Wein mit der größten Familienbeteiligung, denn auch das Etikett wurde von einem Familienmitglied entworfen. Die ältere Tochter Stella, die mittlerweile studiert, hat es gemalt als sie noch 3,5 Jahre alt war!

Aidani war von jeher als Verschnittpartner beim generischen „Santorini“ oder beim Süßwein „Vinsanto“ benutzt, um den Weinen eine gewisse Aromatik zu verleihen und sie runder zu machen. Haridimos Hatzidakis glaubte fest daran, dass Aidani auch reinsortig ausgebaut etwas zu erzählen hat. Das hat er überzeugend bewiesen. So überzeugend, dass weitere Winzer auf der Insel Santorin seinem Beispiel folgend reinsortige Aidani Weine auf den Markt bringen.

Leicht trübe gelbe Farbe. Aromen von exotischen Früchten, blumige und vegetabile Noten in der Nase, es ist das typische Bouquet von einem Hatzidakis Aidani. Vollmundiger Wein mit erfrischender Säure und wärmendem Alkohol. Die Mineralik und ein Hauch von Jod erinnern daran, dass der Wein auf dem Vulkangestein von Santorin gewachsen ist und die salzigen Brisen der Ägäis die Reben vor dem Trockenstress in der Sommerhitze schützen. Mittlerer bis langer Nachhall.