2020 Thymiopoulos Vineyards Xinomavro Nature

2020 Thymiopoulos Vineyards Xinomavro Nature

Anschrift des Winzers: Thymiopoulos Vineyards, Trilofos, 59100 Naoussa, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Naoussa
Rebsorten: Xinomavro
Alkohol: 13,0% Vol
Inhalt: 0,75 Liter (*20,67 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Rotwein

2020 Thymiopoulos Vineyards Xinomavro Nature: Apostolos Thymiopoulos mit seinem „Erde und Himmel“ ist mittleweile der wichtigste Vertreter der „neuen Schule“ von Naoussa. Finessenreiche Weine, die nach nur wenigen Jahren Trinkreife erreichen, sind das Kontrastprogramm zu den rustikalen Weinen der alten Schule von Naoussa.
Apostolos hat es geschafft, ohne großes Primborium und teure Marketingaktionen die Xinomavro einem breiteren Publikum im Ausland bekannt zu machen, vor allem in den angelsächsischen Ländern wird sein Stil sehr geschätzt und der „Erde und Himmel“ hoch gehandelt. Selbst der biodynamische Anbau, die Spontangärung, der minimale Eingriff in die Weinbergsarbeit und in die Weinbereitung werden nicht in unserer „Nachhaltigkeitszeit“ als „Verkausfargumente“ benutzt, der Wein macht seinen Weg allein ohne technische Unterstützung so wie er auch gekeltert wird.

Nature, wie der Name schon ahnen läßt, ist ein Naturwein. Die biologisch angebauten Trauben für diesen Wein stammen jedes Jahr aus einer anderen kleinen Einzellage, werden spät gelesen, spontan vergoren und ohne Schwefelzusatz abgefüllt. Diese kleinen Einzellagen wurden vor mehr als 40 Jahren von Apostolos Vater Stergios angelegt. Die Trauben dieser kleinen Einzellagen sollen in den nächsten Jahren separat gelesen und vinifiziert. Nature war der erste Schritt in diese Richtung.
Das minimalistische Bild auf dem Etikett mit einem kleinen Jungen, der seinen Drachen fliegen läßt, ist metaforisch und will zeigen, dass man auch ohne technische Hilfsmittel neue Höhen erreichen kann! Das ist Apostolos auch sehr gut gelungfen.
Die Farbe ist dunkler als das sonst typische Hellrot der Xinomavro. Aromen von getrockneten Früchten, reifen Schwarzkirschen und Veilchen. Feinkörnige Tannine, ausbalancierte Säure und fleischige, saftige Frucht am Gaumen.