Kategorie: Theros Wines Collectiva

Theros Wines Collectiva ist ein junges Projekt, das 2020 ins Leben gerufen wurde. Konstantinos Manouras, tief verwurzelt in seiner Heimatinsel, getrieben von Neugier, Intuition und vom tiefen Respekt für das Land und seine lokalen Rebsorten traf die Entscheidung, die Trauben der familieneigenen Weinberge nicht mehr an die Großkellereien der Insel abzuliefern, sondern sie selbst zu Wein zu verarbeiten. 
So nahm das Projekt seinen Lauf und mittlerweile ist das Ganze zu einem von der Weinfachwelt sehr respektierten Weingut geworden.

Konstantinos wurde in seiner Kindheit von seinem Großvater in die Welt der Weintrauben und des Weins eingeweiht. Er begleitete seinen Großvater immer, wenn er die Trauben nach der Lese bei den Großkellereien ablieferte. So fing er als Jugendlicher an, sich für die lokalen Rebsorten und ihre Besonderheiten zu interessieren.
Nach seinem Studium und einigen Jahren Großstadtleben in Athen kehrte er schließlich nach Kreta zurück und fing an mit den Trauben aus den familieneigenen Weinbergen, die z.T. aus wurzelechten Rebstöcken stammen, Weine zu keltern. Kreta als geografisch isolierte Insel wurde spät von der Reblaus befallen. Durch die für die Reblaus ungünstige Bodenbeschaffenheit haben viele Weinberge die Reblas überlebt und so gibt es heute noch Parzellen mit wurzelechten Rebstöcken, die 90 bis 140 Jahre alt sind. Auf diese besondere Qualität der alten Rebstöcke legt Konstantinos besonderen Wert. An erster Stelle kommt der Weinberg und dann kommt die Rebsorte. Jeder Wein ist der Ausdruck eines bestimmten Weinbergs oder einer kleinen Lage, generische Weine mit Trauben aus verschiedenen Lagen wird man bei Konstantinos vergeblich suchen. 

Von Anfang an hatte er eine klare Vorstellung von der Art der Weine, die er abfüllen wollte: keine chemischen Pflanzenschutzmitteln im Weinberg und "low intervention" (minimaler Eingriff) in der Weinbereitung im Weinkeller. Langes Hefelager, keine Filtration und wenig Schwefeldioxid bei der Abfüllung.
Auch beim Namen seines Projektes hat Konstantinos seiner Kreativität freien Lauf gelassen. Die Schreibweise Th{eros} (im Griechischen: Θ{ερως}) ist ein Wortspiel und eine Kombination von zwei Wörtern: Theros bedeutet im Griechischen "Sommer" und auch "Ernte" während das Wort Eros auf die "Liebe" erinnern soll.  

Konstantinos hat es geschafft, lokale Rebsorten wie Plyto, Thrapsathiri oder Vidiano, die lange im Schatten der internationaller Rebsorten standen, in den Vordergrund zu stellen und aus wenig beachteten sehr gefragten Rebsorten zu machen!