2023 Sclavos Vin Doux du Soleil

2023 Sclavos Vin Doux du Soleil

Anschrift des Winzers: Sclavos Wines, Kechrionas Lixourri, 28200 Kephalonia, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Muscat of Cephalonia
Rebsorten: Muscat
Alkohol: 13,0% Vol.
Inhalt: 0,5 Liter (*59,00 € / 1Liter)
Kategorie: süßer Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite
BIO Zertifizierung: GR-BIO-01

2023 Sclavos Wines Vin Doux du Soleil: Evriviadis Sclavos ist der erste Winzer Griechenlands, der seine Weinberge auf biodynamischen Anbau umstellte. Mittlerweile ist er der anerkannte und geschätzte Kopf einer kleinen aber sehr dynamischen Gruppe von Winzern (Thymiopoulos, Georgas, Hatzidakis, u.a.), die sich der Biodynamie verschrieben haben. Als gelernter Agronom verbringt Evriviadis den größten Teil seiner Arbeitszeit in den Weinbergen, für die Büroarbeit und den Verkauf kümmert sich seine Frau Elma.

Vin Doux du Soleil ist der einzige Süßwein, den Evriviadis macht. Die Muscat Trauben trocknen in der Sonne für ca. 10 Tage. Die rosinierten Trauben werden dann gepresst und mit Naturhefen fermentiert. Der Wein wird 12 Monate in gebrauchten Eichenfssern ausgebait.

Dunkelgoldene Farbe, betörende Aromen von getrockneten Aprikosen, Rosen, Quitten, kandierte Früchte (Bergamote, Orange) und Honig. Am Gaumen gut integrierte Säure, die die Süße gut abpuffert und leicht salzige Noten. Langes Finale!

Das renommierte Weinportal Wein-Plus hat den Wein verkostet und mit "sehr gut" bewertet. Hier ist die Weinbeschreibung:

Leicht trübes Bernstein-Gold. Nussiger, getrocknet-floraler und -vegetabiler sowie etwas gelb-gewürziger Duft nach teils getrockneten und kandierten gelben Früchten mit leicht krautigen Noten. Sehr süße, wieder getrocknet und kandiert wirkende Frucht, nussige und gelb-gewürzige Aromen, Karamell Töne und Honig, leichter Gerbstoff, feine Säure, gute Nachhaltigkeit und Substanz, florale Nuancen, Mandeln und etwas Muskat, guter bis sehr guter, recht fester, sehr süßer Abgang.