2024 Sclavos Wines Lacomatia BIO

2024 Sclavos Wines Vino di Sasso BIO

Anschrift des Winzers: Sclavos Wines, Kechrionas Lixourri, 28200 Kephalonia, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Kephalinia
Rebsorten: Robola
Alkohol: 13,0% Vol.
Inhalt: 0,75 Liter (*39,33€ / 1Liter)
Kategorie: trockener Weißwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite
BIO Zertifizierung: GR-BIO-01

2024 Sclavos Wines Lacomatia BIO: Evriviadis Sclavos ist der erste Winzer Griechenlands, der seine Weinberge auf biodynamischen Anbau umstellte. Mittlerweile ist er der anerkannte und geschätzte Kopf einer kleinen aber sehr dynamischen Gruppe von Winzern (Thymiopoulos, Georgas, Tatsis, u.a.), die sich der Biodynamie verschrieben haben. Als gelernter Agronom verbringt Evriviadis den größten Teil seiner Arbeitszeit in den Weinbergen, für die Büroarbeit und den Verkauf kümmert sich seine Frau Elma.

Robola ist eine hochwertige lokale Rebsorte, die außerhalb Kephalonias nicht angebaut wird. Oft wird sie als die Assyrtiko der ionischen Inseln genannt und viele Weinfachleute erwarten, dass die Insel Kephalonia eine ähnliche Rolle spielen wird wie die Insel Santorin im ägäischen Meer. Die Böden, auf denen die Robola Reben von Sclavos stehen, sind kalksteinhaltig und so ist der Charakter und auch der Name dieses Robola-Weines: Vino di Sasso (Wein des Steins).

Lacomatia ist eine Zone auf den Hängen des Berges Aenos. in einer Höhe zwischen 500-650m auf kalksteinhaltigen Böden haben die Reben ideale Bedingungen. Die optimale Ausrichtung sorgt für eine gute Drainage und reduziert die Feuchtigkeit auf den Blättern, wenn es regnet.  Die Lage Lacomatia zählte seit jeher als eine der hochwertigsten für die Rebsorte Robola. 

Der Anbau der weingutseigenen Weinberge erfolgt biodynamisch und ist Demeter zertifiziert. Die Trauben werden per Hand gelesen und in gebrauchten Foudres (1500L) mit Naturhefen vergoren. Sie bleiben lange auf der Hefe und werden ohne Klärung und Filtration und ohne Zusatz von Konservierungsstoffen (Schwefel) abgefüllt.

Aus den kalksteinhaltigen Böden zieht der Wein seine enorme Mineralität, die zusammen mit der Rebsorten typischen Säure die Hauptmerkmale dieses Weines sind. Leicht zitronige Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), grünen Äpfeln mit floralen Noten vor einem intensiven mineralischen Hintergrund. Säure und Mineralität geben dem Wein eine unvergleichbare Frische und Balance. Das lange Hefelager verleiht dem Wein eine Tiefe und Komplexität, die nah an den Santoriner Assyrtikos herankommen.