2004 Hatzidakis Vinsanto 16 Years

36,90 

2004 Hatzidakis Vinsanto 16 Years

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Santorini
Rebsorten: 80% Assyrtiko, 20% Aidani
Alkohol: 10% Vol.
Inhalt: 0,375 Liter (*98,40 € / 1Liter)
Kategorie: weißer Süßwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

Vorrätig

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Beschreibung

2004 Hatzidakis Vinsanto 16 Years

Anschrift des Winzers: Hatzidakis Winery, Pyrgos Kallistis, 84701 Santorin, Griechenland
Klassifizierung: geschützte Ursprungsbezeichnung Santorini
Rebsorten: 80% Assyrtiko, 20% Aidani
Alkohol: 10% Vol.
Inhalt: 0,375 Liter (*98,40 € / 1Liter)
Kategorie: weißer Süßwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

 

2004 Hatzidakis Vinsanto 16 Years: Vinsanto ist ein natürlicher Süßwein, der auf der Insel Santorin produziert wird und eine lange Tradition hat, die bis zum Mittelalter zurückgeht. Aus dieser Zeit stammt auch der Name Vinsanto. Seefahrer, Händler und Kreuzritter legten oft einen Stop auf der Insel Santa Irene → Santo Erini → Santorini ein, wo sie einen Süßwein kauften, den sie Vino di Santorini nannten. Später wurde aus dem Vino di Santorini der Vinsanto. Dieser Name überlebte bis heute und bedeutet Wein aus Santorini. Damit ist der traditionelle Süßwein aus getrockneten Trauben gemeint.

Die überreifen Trauben für diesen Hatzidakis Vinsanto werden 15 Tage lang in der Sonne getrocknet, bevor sie gepresst werden. Der konzentrierte Most wird geklärt und in Stahltanks in einem langsamen Prozess fermentiert (3 Monate). Danach reift er mindestens 7 Jahre in gebrauchten Eichenfässern.
Wenn der Wein mindestens 4, 8, 12, 16, 20, usw. Jahre im Eichefass reift, bevor er abgefüllt wird, darf er sein Alter als Zusatzbezeichnung im Weinnamen tragen. Dieser Vinsanto war 16 Jahre im Eichenfass, bevor er leicht gefiltert abgefülltr wurde. #

Wein-Plus, bekannt für seine strengen Bewertungen, hat ihn mit 94/100 P. und dem Prädikat „hervorragend“ bewertet. Hier ist die Beschreibung des Wein Portals:

Trübes Braun bis Ocker. Etwas nussiger und getrocknet-floraler Rosinenduft mit jodigen, leicht getrocknet-kräuterigen und pfeffrigen Aromen sowie ein wenig an Kümmel erinnernden gewürzigen Tönen. Konzentrierte, viskose, sehr süße Frucht, lebhafte Säure und zarter Griff, Trockenobst und Kandis am Gaumen, aber auch gewisse Frische, nussige, kräuterige und wieder pfeffrige Aromen am Gaumen, erneut auch Kümmel, salzige Mineralik im Hintergrund, hat trotz seiner Dickflüssigkeit gewisse Frische und Leben, tief, vielschichtig und lang.

Zusätzliche Information
Gewicht 1 kg
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