Kategorie: Xydakis Microwinery
Mykonos ist weltbekannt für ihr Nachleben und die Partyszene, aber Wein? Und wer ist George Xydakis? Es ist eine spanennde Geschichte, die es zu erzählen sich lohnt!
Sie beginnt im Jahr 1966 in Koutela/Mykonos. Jorgos war ein kleiner Schuljunge und half in seiner schulfreien Zeit seinem Großvater, der einen kleinen Weinberg und einen Obst- und Gemüsegarten hatte. Sein Großvater hatte gerade einen Süßwein aus sonnengetrockneten Trauben der lokalen Rebsorte Kountoura gemacht und Jorgos durfte ein paar Tropfen davon probieren. Das war der Moment, in dem er eine heimliche Beziehung mit dem Wein einging. Später machte er sein Abitur und ging nach Athen, wo er Zahnmedizin studierte. Nach seinem Studium kehrte er nach Mykonos zurück und machte eine Zahnarztpraxis auf.
Als Ausgleich zu seinem Hauptberuf kümmerte er sich um den Weingarten und den Obst- und Gemüsegarten, den sein Großvater ihm vermachte. Er fing an Weine aus lokalen Rebsorten zu machen, wie er es von seinem Großvater abgeschaut hatte. Die Rebsorten haben Namen, die nicht einmal Insider der griechischen Weinszene kennen: Xeromacherou, Askatharia, Potamissi, Serfiotiko, Mavro Aidani, etc.. Er kaufte Fachliteratur, besuchte online Önologiekurse und wurde ein überzeugter Bioweinbauer.
Und weil die Trauben aus seinen eigenen Weinbergen auf Mykonos nicht ausreichen, sucht und kauft er auch Trauben auf den benachbarten Inseln Tinos, Andros, Syros, Antiparos, etc.. Das ist kein leichtes Unterfangen, denn er muss mit seinem kleinen Transporter die lokalen Fähren nehmen, die die Inseln miteinander verbinden und teilweise nur ein paar Mal in der Woche fahren. Er muss alles genau planen, damit er genügend Zeit, um die Trauben zu lesen und mit der nächsten Fähre nach Mykonos zu fahren, damit sie so schnell wie möglich in den Kühlraum kommen oder gleich gepresst werden.
Im Laufe der Jahre wurden seine Weine immer besser und seine Freunde, mit denen er sie trank, munterten ihn auf weiter und mehr zu machen. Nach und nach meldeten sich auch die ersten Restaurants von Mykonos und den benachbarten Inseln, die seine Weine listen wollten. So kam es, dass er 2001 aus seinem Hobby einen Zweitberuf machte. In seiner Garage Microwinery füllt er jährlich fast 5000 Flaschen ab.
Mittlerweile werden seine Weine in immer mehr Restaurants und Weinhandlungen auf Mykonos und den benachbarten Inseln angeboten. Auch in den hippen Weinbars in Athen ist Xydakis mittleweile ein Begriff unter den Weinliebhabern. Einige seiner Weine haben es sogar bis nach London und New York geschafft, Respekt!
