2021 Optimus by Gaia

2021 Optimus by Gaia

Anschrift des Winzers: Gaia Wines, Koutsi, 20500 Nemea, Griechenland
Klassifizierung: geschützte geografische Angabe Peloponnes
Rebsorten: Agiorgitiko
Alkohol: 14,0% Vol
Inhalt: 0,75 Liter (*132,00 € / 1Liter)
Kategorie: trockener Rotwein
Weitere Angaben: Enthält Sulfite

2021 Optimus by Gaia: Das Weingut GAIA wurde 1994 von Yiannis Paraskevopoulos (Dr. der Önologie Universität Bordeaux II) und Leon Karatsalos (Agrarwissenschaften Universität Thessaloniki) gegründet. In einer alten Tomatenfabrik direkt am Strand zwischen den Orten Kamari und Monolithos, die renoviert und in ein Weingut umgebaut wurde, wurden die ersten 9.800 Flaschen "Thalassitis" abgefüllt. Zwei Jahre später stoß die Ökonomin Christina Legaki dazu und das Trio erwarb 7 ha Weinberge in Koutsi, im Herzen der Appellation Nemea auf dem Peloponnes. Mitten in den Weinbergen wurde ein State-of-the-Art Weingut gebaut. Mittlerweile werden in beiden Weingütern zusammen ca. 350.000 Flaschen abgefüllt.
Hingabe, Professionalität und tiefe Kenntnisse über die Rebsorten und die Terroirs der zwei Appellationen Santorini und Nemea haben GAIA zu einem Vorzeigeweingut gemacht, das einige der besten Weine Griechenlands auf Basis der zwei Leitsorten Assyrtiko und Agiorgitiko produziert.

Optimus ist ein ehrgeiziges Projekt, das einen idealen Agiorgitiko Wein zum Ziel hatte. Bereits 2004 hatte man im Weingut angefangen besondere Klone der Agiorgitiko Rebe zu selektieren. Im Jahre 2012 war dieser Prozess beendet und man einigte sich auf den Agiorgitiko Klon 001NVB. 2014 wurden die ersten Rebstöcke in einem ausgesuchten  Weinberg in Koutsi in einer Höhe von 500m gepflanzt. 2021 nach sieben Jahren wurden die ersten Trauben endlich vinifiziert. In diesem Wein macht die Agiorgitiko 70% aus. Die restlichen 30% sind Vertzami, eine alte lokale Rebsorte, die in Vergessenheit geraten und fast verschwunden war. Dieser Versuch des Weinguts Gaia hat dazu geholfen, die Rebsorte neu zu entdecken und zu retten.

Der Wein reifte 18 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern. Auch wenn er bereits fünf Jahre alt ist und eine gewisse Trinkreife erreicht hat, wird er sich noch lange weiterentwickeln.  
Tiefe rubinrote Farbe. Opulente Nase mit Gewürzen (Zimt, Nelke), dunkle Beeren (Brombeeren, Maulbeeren), Pflaumen, etwas dunkle Schokolade, Kakao und dezente florale Noten. 
Am Gaumen mundfüllend, der Alkohol wunderbar eingebunden wie auch das Eichenholz und die mittlere Säure.  Feinsandige Tannine , Schmelz, Frucht gekonnt in einem Ganzen eingebunden. Der bestimmt beste Agiorgitiko von Gaia bis jetzt!